Tarife Giriş
Ev yapımı lahmacun tarifi, çıtır çıtır hamuru ve köfte gibi lezzetli iç harcı ile yapılan bir aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilir. Yüksek besin değeri ile herkesin favorisi olacak bu tarifte, yanına yeşil salata veya yoğurt ile sunarak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemeye hemen başlayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram un
- 200 ml su
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 300 gram kıyma
- 1 tane soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- Yeterince tuz
Yapılışı
- Öncelikle hamur için unu, tuzu ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Sırasıyla suyu, yumurtayı ve sirkeyi ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, domatesi, baharatları ve doğranmış maydanozu bir kapta karıştırın.
- Hamuru 8 beze haline getirin ve her birini ince açın.
- Üzerine iç harcını eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacunun en iyi lezzeti alabilmesi için hamurunu mümkün olduğunca ince açmalısınız. İç harcında kullandığınız baharatlar, damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir; dilerseniz acılığı artırabilir ya da daha hafif bir tat tercih edebilirsiniz. Fırınınızın iyi ısındığından emin olun, aksi takdirde lahmacun yeterince kıtır olmayabilir. Yanında servis edeceğiniz yeşil salata, yoğurt veya turşu ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun yanında yoğurt, turşu, yeşil salata veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca acılı ezme ya da baharatlı bir turşu da iyi bir seçenek olup, bu lezzeti daha da zenginleştirebilir.