Tarife Giriş
Baklava, ince yufkalar, ceviz veya fındıkla hazırlanan katmanlar ve şekerli şerbetle yapılan bir tatlıdır. İlk olarak yufkaların arasına ceviz serpiştirilir, sonra ince yufkalar katlanır. Pişirildikten sonra sıcak şerbetle buluşturulan baklava, kıtır kıtır dokusu ve tatlı aroması ile herkesin beğenisini kazanır. İçeriğinizde yer vereceğiniz bu detaylarla, yapılması kolay bir baklava tarifi sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz (veya fındık)
- 200 gram tereyağı
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle cevizleri ince bir şekilde çekin ve bir kenarda bekletin.
- Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.
- Baklava yufkalarını tepsiye serin ve her katı tereyağı ile yağlayın.
- Üzerine ceviz serpin ve tekrar yufka yerleştirin, bu işlemi 8-10 kat yapın.
- Son olarak, yuvarlak bir şekilde kesin ve üzerini yağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklavanız altın rengini alana kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın, limon suyu ekleyin.
- Bakıcınız fırından çıkınca, sıcak şerbeti üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli püf noktası, yufkaları ince ve eşit şekilde yerleştirmektir. Her katı yağlamayı unutmayın ki baklava kıtır kıtır olsun. Ayrıca, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması da lezzet dengesini sağlar. Gerekli malzemeleri önceden hazırlamak ve iyi bir fırın kullanmak tatlılarınızın kalitesini artırır. İyice dinlenmiş baklava, dilimledikten sonra servise hazır hale gelir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavayı çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile servis etmek tatlı deneyimini daha da zenginleştirir.