Tarife Giriş
Burma kadayıf, ince kadayıfın permet çatlaklarının açılmasıyla elde edilmiş ve içi ceviz veya fıstık ile doldurulmuş bir tatlıdır. Üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Yapımı oldukça keyifli olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek lezzeti ile öne çıkmaktadır. İşte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak Burma Kadayıf tarifinin detayları.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 300 gram şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadıfı bir tepsiye yayıp, tereyağını eritip üzerine dökün.
- İçi için cevizleri ince kıyın ve kadayıfın üzerine serpin.
- Kadıfları rulo yaparak burmalara sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, ardından limon suyu ekleyin.
- Fırından çıkan sıcak kadayıfların üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Burma kadayıf yaparken kadayıfların iyice ince açıldığından ve iç harcının dengeli yerleştirildiğinden emin olun. Tereyağını kadayıfların üzerine her katmanını yağlayarak dökmek, tatlının çıtırlığını artıracaktır. Şerbetin sıcak olması, kadayıfın lezzetini artırır. Eğer çıtır bir tatlı seviyorsanız, dinlendirdikten sonra kısa sürede tüketmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma kadayıf, yanında kaymak, dondurma veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde daha da lezzetli olur.