Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin birleşmesiyle elde edilen geleneksel bir tatlıdır. Bu tarifte, pirinçlerin haşlanmasıyla başlayarak, ardından kaynamış sütle buluşup, şekerle tatlandırılması sağlanır. Tarçın ve fındık ile süslenerek servis edilen bu sütlaç, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Tarifi uygulamak, sadece 30 dakika alacak ve ortaya çıkan sonuç hem gözünüzü hem de damak zevkinizi tatmin edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın (üzeri için)
- 1/2 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayın ve 1/2 su bardağı su ile bir tencereye koyun. Ocağı açarak pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ve şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen sütlacı kaselere paylaştırarak soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın ve fındık ekleyin.
- Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sütün kaynamasına izin vermek ve sürekli karıştırmaktır. Böylece süt çökmez ve dibi tutmaz. Ayrıca, pirinçlerin sıcak suyla haşlanması, tatlının daha dolgun bir kıvam almasını sağlar. Sütlaçınızı daha da lezzetlendirmek için farklı aromalar eklemeyi deneyebilirsiniz; örneğin, portakal veya limon kabuğu rendesi ilavesi mükemmel sonuç verebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç genellikle yanında taze meyveler veya kuruyemişlerle servis edilebilir. Ayrıca, sütlaç yanında çay veya kahve de hoş bir uyum sağlar.