Haydari, Türk mutfağının vazgeçilmez meze seçeneklerinden biridir. Yoğurt, sarımsak ve nane ile hazırlanan bu lezzetli meze, hem sofralarınızı süsleyecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Klasik bir meze olarak özellikle mezelerin yanında sunulur, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Pratik ve hızlı bir tarif olması da onu popüler kılar. Haydari tarifi ile sofralarınıza lezzet katmaya ne dersiniz?

Tarife Giriş

Haydari, yoğurt bazlı ve taze otlar eklenerek yapılan bir mezedir. Yoğurt, süzme yoğurt ve taze sarımsak ile karıştırılır, üzerine zeytinyağı ve nane eklenerek servis edilir. Pratik bir tarif olan haydari, özellikle kebap ve pilav gibi ana yemeklerin yanında harika bir eşlikçi olur. Yapımı oldukça kolay olup, kısa süre içinde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz, damak zevkinize göre

Yapılışı

• Büyük bir kasede süzme yoğurdu alın ve iyice çırpın.
• Ezilmiş sarımsağı yoğurda ekleyin ve karıştırın.
• Zeytinyağını, kuru naneyi ve tuzu ekleyin, tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Karışımı servis tabağına aktarın ve üzerini düzeltin.
• İsteğe bağlı olarak, zeytinyağı ile süsleyin ve taze nane yaprakları ile dekore edin.

Püf Noktaları

Haydari'nin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için, biraz su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak miktarını damak tadınıza göre değiştirerek farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz. Mezenizi daha keyifli hale getirmek için, yanında kızarmış ekmek veya çıtır pidesiyle servis edebilirsiniz. Öne çıkan malzemelerin kalitesine dikkat etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haydari, özellikle et yemekleri, kebaplar, dolmalar ve zeytinyağlı mezelere çok iyi gider. yanında taze sebzelerle sunulursa lezzeti katlanarak artar.