Tarife Giriş
Izgara Kebap tarifi, lezzetli marine edilmiş etlerin ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Etlerinizi öncelikle baharatlı bir sosla marine etmeli ve ardından ızgara üzerinde mühürleyerek lezzetini artırmalısınız. Yanında pilav ve mezelerle servis ederek, kahvaltı, öğle ya da akşam yemeklerinize renk katabilirsiniz. Kolay hazırlanabilir ve kısa sürede pişirilebilir, bu da onu mükemmel bir seçim haline getiriyor.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti (küp doğranmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Bir kapta zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Küp doğranmış eti bu karışımın içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve marine edilmiş etleri şişlere dizin.
- Izgarada her tarafını eşit şekilde pişirin ve üzerinin mühürlenmesini sağlayın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebap yaparken etlerinizi mutlaka en az 1 saat marine etmelisiniz, bu etlerin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca yüksek ısıda pişirerek dışının gevrek, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamalısınız. Etlerinizi şişlere dizmeden önce, altına sebzeler yerleştirmeniz lezzet katmak için harika bir yöntemdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara Kebap ile pilav, yoğurt, piyaz ve şalgam suyu harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle hazırlayacağınız bir salata da yanına çok iyi gidecektir.