Tarife Giriş
Kabak tatlısı, ince dilimlenmiş ya da küp şeklinde kesilmiş kabakların şeker ve cevizle birleştirilip, pişirilmesiyle yapılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İsteğe bağlı olarak üzerine tahin veya dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de sunumuyla göz dolduran bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 500 gram toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1/2 çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları soyun ve dilimleyin ya da küp şeklinde kesin.
- Kesilmiş kabakları bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri serpin. Yaklaşık 10 dakika bekleyin ki suyu salsın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin.
- İsteğe bağlı olarak tahin ve tarçın ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Soğuk ya da ılık servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kabak tatlısının en önemli püf noktası, kabakların taze olmasıdır. Genç ve suyu bol olan kabaklar daha lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlar. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Servis yaparken üzerine dövülmüş ceviz ve tahin eklemek tatlıya ekstra bir lezzet katar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı, yanında kaymak ya da dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Çay veya Türk kahvesi ile sunmak da hoş bir deneyim sunar.