Kış günlerinde içimizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir yemek tarifi arıyorsanız, Terbiyeli Kuzu İncik Çorbası tam size göre! Hem lezzetiyle damak tadınıza hitap edecek hem de sizi enerjiyle dolduracak. İncik eti, sebzeler ve özel bir terbiye ile hazırlanmış bu çorba, kış aylarında ailenizle paylaşabileceğiniz en iyi tariflerden biri. Bu eşsiz lezzeti denemek için ihtiyacınız olan malzemeleri ve hazırlama aşamasını adım adım sizinle paylaşıyoruz.

Tarife Giriş

Bu tarif, kuzu inciklerin bol sebzelerle birlikte pişirilip terbiyelenerek hazırlandığı nefis bir çorba. Öncelikle kuzu inciklerini haşlayarak başlayacağınız bu tarifte, aromatik sebzeler ve baharatlarla lezzetlendirilmiş su, kuzu etine derin bir tat kazandıracaktır. Son olarak, limon suyu ve yumurta sarısıyla yapılan terbiye eklenerek yemeğe zengin bir görünüm kazandırılıyor. Harika bir kış çorbası olan Terbiyeli Kuzu İncik Çorbası’yı denemeyi unutmayın!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu incik
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kereviz
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencereye ekleyin, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzu incikleri ekleyip etlerin rengi değişene kadar kavurun.
• Havucu, patatesi ve kerevizi küçük küpler halinde doğrayarak ekleyin.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya başladığında kısık ateşte 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın, pişiren çorbanın suyundan alarak karıştırın ve çorbaya ekleyin.
• Çorbayı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha yoğun bir lezzet kazanması için kuzu inciklerini haşlamadan önce zeytinyağında 10 dakika kadar kavurabilirsiniz. Ayrıca içine ekleyeceğiniz sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Terbiye aşamasında limon suyunu yavaşça eklemeyi unutmayın; aksi takdirde çorbanız kesilebilir. Çorbanızı hazırladıktan sonra, birkaç saat dinlendirerek tatların daha iyi harmanlanmasını sağlamak çorbanızın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında sıcak pide veya ev yapımı ekmekle servis yapılması mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile sağlıklı bir kombin oluşturabilirsiniz.