Tarife Giriş

Aşure, zengin içerikli bir tatlı olup, bu tarifte buğday, nohut, fasulye ve kuru meyveler kullanılarak hazırlanır. Pişirme aşamasında oluşan muhteşem aroma, serviste eklenen ceviz, nar ve tarçın ile taçlanır. Geleneksel ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız bu aşure tarifi tam size göre! Detayları okuyarak, damak zevkinizi şımartmaya hazırlanın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
• 1 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı nar taneleri
• 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
• 8 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı bir gece önceden ıslatın.
• İlk olarak 8 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatın.
• Kaynar suya ıslatılmış buğdayı ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Ayrı bir tencerede nohut ve fasulyeyi haşlayın, ardından buğdaya ekleyin.
• Kuru kayısı ve kuru incirleri de ekleyip karıştırın. Şeker ve tuzu ilave edin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra birkaç saat dinlendirin.
• Servis ederken üzerine nar, ceviz ve tarçın serpin.

Püf Noktaları

Aşure pişirirken, buğdayın tam olarak yumuşaması için gerekli süreyi ayarlamaya dikkat edin. Aşureyi koyulaşmadan önce, suyunu düzenli kontrol edin ve gerektiğinde su ekleyin. Servis yaparken, nar taneleri ve cevizleri bolca kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Tatlınızın lezzeti, içerdiğiniz malzemelerin kalitesine bağlıdır, bu yüzden taze ve organik malzemeler tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aşure, özellikle Türk kahvesi veya çay ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir tuzlu meze veya piyaz ile sunarak tatlı ve tuzlunun dengesi oluşturabilirsiniz.