Tarife Giriş

Patatesli börek, pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilir. Patatesin püresi, baharatlar ve ince yufka ile bir araya gelerek muhteşem bir tat yaratır. Fırında veya tavada pişirebileceğiniz bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Çıtır çıtır dış yapısı ile içindeki yumuşak patates dolgusunun birleşimi, damaklarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve ezin.
• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş patates, kavrulmuş soğan, beyaz peynir, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Yufkayı açın ve 4 eşit üçgen parçaya kesin.
• Her üçgen parçanın içine hazırladığınız patates karışımından koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Yumurtayı çırpıp üzerine sürün, isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patateslerin pişme süresine dikkat ederek istediğiniz kıvama gelmesini sağlamalısınız. Yufkaları sarmadan önce ıslandıklarından emin olun, böylece daha çıtır bir sonuç elde edersiniz. İsterseniz iç harcına farklı baharatlar ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, börekleri pişirmeden önce dondurup daha sonra fırında çıkararak taze taze tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, turşu veya çoban salata ile mükemmel bir uyum yakalar. Bunun yanında limon dilimleriyle taze bir tat ekleyebilirsiniz.