Tarife Giriş
Lezzet Dolu Şimşek Dolması, özenle hazırlanmış dolma harcı ile doldurulan biberlerin tarifsiz lezzeti ile sunuluyor. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal. Pişirme süresi boyunca yayılan aroma, misafirlerinizi etkisi altına alacak. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilir. Sağlıklı, besleyici ve lezzet dolu bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet dolmalık biber
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Pirinç, domates salçası, baharatlar ve nar ekşisini ekleyin, karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak doğranmış maydanozu da ekleyin ve harcı ocaktan alın.
- Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun.
- Bir tencereye dolmaları yerleştirin ve üzerlerine su ekleyin.
- Orta ateşte 1 saat boyunca pişirin.
Püf Noktaları
Dolma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, harcın fazla su bırakmamaktadır. Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra, harca ilave etmeden önce biraz kavurmak, dolmanın lezzetini artıracaktır. Nar ekşisi eklemek, dolmalarınıza ekstra bir tat katacaktır. Dolmalar pişerken suyun seviyesini kontrol etmeyi unutmayın, gerekirse su ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şimşek dolması, cacık veya yoğurtlu sos ile servis edildiğinde enfes bir tat uyumu sağlar. Yanında taze bir salata ya da zeytinyağlı garnitürler ile birlikte tüketilebilir.