Tarife Giriş

Börek, hamurun içerisine yerleştirilen çeşitli iç harçlarla yapılan, fırında veya tavada pişirilen mükemmel bir lezzettir. Kıymalı, peynirli, sebzeli veya patatesli gibi farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bu tarifle, çıtır çıtır bir börek yapmanın sırrını öğrenecek ve misafirlerinize ikram etmek için harika bir alternatif elde edeceksiniz. Özellikle çay saatleri için ideal bir seçimdir. Hazırlaması oldukça kolaydır, sadece birkaç basit adımda lezzetli bir börek yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 ml sıvı yağ
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram maydanoz
• 1 adet yumurta (üstü için)
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun; yumuşak bir hamur elde ettikten sonra dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• İç harcı için, beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırın.
• Açtığınız hamurun ortasına iç harcı koyup, kenarlarını kapatın.
• Üzerine yumurta sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin, altın rengi alana kadar devam edin.

Püf Noktaları

Börek yaparken hamurun dinlenmesini beklemek, daha gevrek bir sonuç elde etmenizi sağlar. İç harçlarını zenginleştirerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Peynirin tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak, ekstra tuz eklememeye dikkat edin. Farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize uygun naif tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğin yanında cacık, yoğurt veya ayran mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca,böreklerinizi taze bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.