Tarife Giriş

Güveç, lezzetlerin bir araya geldiği, yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bir yemektir. Et, sebze ve baharatların mükemmel bir şekilde harmanlandığı bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla güveç, özellikle özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek ideal bir seçimdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini küp şeklinde doğrayın.
• Bir güveç kabına zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğanı ve sarımsakları ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, ardından bezelyeleri ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu serpin, iyice karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin ve kapağını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 1.5 saat pişirin.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, malzemelerin taze olmasıdır. Ayrıca, güveci pişirmeden önce etlerin iyice kavrulması, lezzetini artıracaktır. Sebzelerin eşit boyutlarda doğranması, pişirme süresinin dengeli olmasını sağlar. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak ve malzemeleri çok sık değiştirmemek de önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yanına pirinç pilavı, cacık veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu yemeğin yanında taze ekmek de harika bir eşlikçi olacaktır.