Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etlerin, tereyağı ve domates sosu ile servis edildiği, üzerine yoğurt ve pideyle sunulan bir Türk yemeğidir. Lezzetli döner parçaları, yumuşacık pide üzerinde servis edildiğinde, tüm tatlar bir araya gelir ve damaklarda harika bir iz bırakır. Bu tarif ile hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı etkileyebileceğiniz, özel günlerde sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet elde edeceksiniz. Kolay adımları takip ederek, bu enfes kebabı hazırlamak sadece birkaç dakikanızı alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana döner eti
• 4 adet pide ekmeği
• 200 gram yoğurt
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan

Yapılışı

• Öncelikle, döner etlerini ince dilimler halinde kesin.
• Tava veya ızgarada döner etlerini pişirin ve kenara alın.
• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
• Domatesleri küp küp doğrayın ve bir tavada tereyağı ile soteleyin.
• Pide ekmeklerinin üzerine önce döner etleri yerleştirin.
• Sotelenmiş domates ve yeşil biberleri ekleyin.
• Yoğurdu kebabın üzerine dökün.
• Son olarak, tereyağını eritin ve kebabın üzerine gezdirin.
• Servis yapmadan önce tuz ve baharatları ekleyin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken döner etlerinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Etlerin iyice marine olması için önceden baharatlarla harmanlayabilirsiniz. Pide ekmeklerinin taze olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Servis yaparken, yoğurdu kıvamına göre sulandırarak daha akışkan hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin yanında yeşil salata veya turşu ile sunmak, lezzet dengesini arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender Kebap yanında muhteşem bir ayran veya şalgam suyu ile servis edilebilir. Ayrıca, közlenmiş sebzeler veya hafif bir salata ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.