Tarife Giriş
Lezzetli bir pide yapmak için hamurun yoğrulmasından başlayarak, iç harcın hazırlanmasına ve pişirilmesine kadar tüm aşamaları adım adım takip edin. Pide hamurunu hazır altı malzeme ile hazırlayıp, köfteli harç veya çeşitli peynirlerle doldurarak pişirin. Hem göz doldurucu hem de damaklarda iz bırakacak bir tarif sizleri bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- Salça (isteğe bağlı)
- Baharatlar (karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp, ortasını havuz şeklinde açın. Maya, tuz ve şekeri ekleyin.
- Yavaş yavaş suyu ilave ederek yoğurun. Kenarlara zeytinyağını ekleyin ve hamurunuzu iyice yoğurun.
- Hamuru 30 dakika boyunca dinlendirin.
- Bu arada kıymalı harcı hazırlayın; ince doğranmış soğan ve biberi zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyin, baharatları ekleyip karıştırın.
- Hamuru açarak pide şekli verin, iç harcı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derece de 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun dinlenmesi önemli bir adımdır. Hamur ne kadar iyi dinlenirse, o kadar güzel kabarır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Pidenin yanına nefis bir yoğurt veya salata ile servis yaparak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide yanında yoğurt, acılı biber turşusu veya mevsim salatası ile sunarak zenginleştirebilirsiniz.