Tarife Giriş

Tavuk şiş, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş tavuk parçalarının şişlere geçirilip pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Bu tarifte tavuk, yoğurtlu bir marinasyona batırılarak mükemmel bir tat ve yumuşaklık kazanır. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu lezzet, hem diyet dostu hem de doyurucudur. Misafirleriniz için ideal bir seçenek olan tavuk şiş, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve derin bir kabın içine alın.
• Yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
• Tavukları bu karışımda en az 30 dakika, tercihen 2 saat marine edin.
• Marine edilen tavukları şişlere dizin, aralarda sebzeleri yerleştirin.
• Mangal veya fırında 200°C'de pişirmeye başlayın.
• Tavuklar altın rengini alıp pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk şişin yumuşak ve lezzetli olabilmesi için en az 30 dakika marine edilmesi önerilir. Eğer zamanınız varsa, gece boyunca marinasyonda bekletmek, tavukların daha da lezzetlenmesini sağlar. Ayrıca, sebzeleri de marine sosuna bulayarak kullanabilirsiniz. Şişlerin yanına mutlaka yan sos ve taze sebzeler ekleyerek sunum yapmanız önerilir. Mangalda pişiriyorsanız, ızgarayı önceden ısıtmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk şiş, yanında pilav, bulgur pilavı ya da çeşitli salatalarla harika bir uyum gösterir. Ayrıca, yoğurtlu soslar veya tazeymiş bir yeşil salata ile de sunmanız önerilir. İkramlar sırasında nar ekşisi veya limon suyu ile tatlandırılmış sebzeler de hoş bir seçenek olabilir.