Tarife Giriş

Bu tarif, pirinç, sebzeler ve baharatların mükemmel uyumuyla oluşturulan, pratik bir ana yemek seçeneğidir. Hazırlanması kolay ve kısa sürede pişirilebilen bu pirinç tabağı, hem tek başına hem de yan ürünlerle harika bir öğün sunar. Ceviz ve kuru üzüm ekleyerek zenginleştirebilir, farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (kü dice)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 su bardağı bezelye
• 1/2 su bardağı mısır tanesi

Yapılışı

• Pirinci bir süre su ile bekletin ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç rendesini ekleyin ve kısa süre kavurmaya devam edin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve tavanın kapağını kapatın.
• 15-20 dakika kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Pirinci haşlarken su oranını iyi ayarlamak çok önemlidir. Eğer fazla su eklerseniz pilavınız lapa olur. Taze baharatlar ve yeşil sebzeler ekleyerek daha taze ve lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Pilav demlendikten sonra, karıştırmadan serve etmek, tanelerin birbirine yapışmamasını sağlar. Ara sıra karıştırarak incitmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pirinç tabağı, yoğurt, turşu ve mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında et yemekleri veya sebze yemekleriyle sunarak daha zengin bir menü oluşturabilirsiniz.