Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırında pişirilmiş büyük patateslerin içinin elde edilen tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli sebzelerle doldurulması ile hazırlanır. Üzerine eklenen mısır, zeytin, turşu gibi malzemelerle zenginleştirilen bu yemek, hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sunulur. Kumpir, partilerde, pikniklerde ve özel günlerde hazırlanabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 340 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 50 gram zeytin (doğranmış)
- 1 su bardağı turşu (doğranmış)
- Karabiber
- Yeterince tuz
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp temizleyin. Folyo kağıdına sararak fırında 45 dakika 200 derecede pişirin.
- Fırından çıkınca patatesleri ortadan ikiye kesin ve içini biraz oyun.
- İçine tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip, iyice karıştırın.
- Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine ekstra kaşar peyniri koyarak fırında 5 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin büyük ve sağlam olmasına dikkat edin, böylece içini daha kolay doldurabilirsiniz. Kumpiri zenginleştirmek için mısır, zeytin, turşu gibi malzemelerin yanı sıra dilediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Tereyağının yanında süzme yoğurt veya acılı sos ile servis etmek de oldukça lezzet katacaktır. Ayrıca, sıcak servis edilmesi en iyisidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında ayran, soda veya soğuk içecekler ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca mevsim salatası ile hafif bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.