Pirinç pilavı ile yapılan paella, İspanyol mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sofralarınızı süsleyecek bu renkli ve lezzetli tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir deneyim sunuyor. Deniz ürünleri, et veya sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, sunumuyla da göz dolduruyor. Çeşitliliği ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek, her öğün için mükemmel bir seçenek. Bu tarif sayesinde, evde bir İspanyol akşamı düzenlemenin keyfini çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Paella, zengin aroması ve canlı renkleriyle dikkat çeken bir yemektir. Sakin bir akşamda ya da özel bir davette servis edebilirsiniz. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarifte, öncelikle pirinç ve sebzeler sotelenir, ardından deniz ürünleri eklenerek pişirilir. Zengin baharatlarla tatlandırılan paella, taze limon dilimleriyle servis edilir. Bu lezzet dolu tarif ile hem damak zevkinizi hem de misafirlerinizi mutlu edeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 35 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram pirinç
• 500 ml tavuk suyu
• 200 gram karides
• 150 gram kalamar
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
• 100 gram bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• limon dilimleri (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, kırmızı biberi de küçük küpler halinde kesin.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Kırmızı biber ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinç, zerdeçal ve kırmızı biber tozunu ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
• Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya bırakın.
• Pirinç suyu çekene kadar kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Son 10 dakikada karides ve kalamarları ekleyin, deniz ürünleri pişene kadar bekleyin.
• Pirinç tamamen piştiğinde, limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Paella yaparken en önemli püf noktası, kaliteli pirinç kullanmaktır. Arborio veya Bomba pirinci, paella için en ideal olanlardır. Deneyiminizi zenginleştirmek için taze baharatlar ve limon suyu kullanmayı unutmayın. Ayrıca, deniz ürünlerini eklerken onları fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilirler. Paella'yı yaparken, yapışmaz bir tava veya kalın bir taban kullanmanız da büyük önem taşıyor.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paella, yanında zeytin, taze yeşil salata veya Sangria gibi İspanyol içecekleri ile mükemmel bir uyum sağlar.