Tarife Giriş
Kısır, ince bulgur ile hazırlanan, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir Türk salatasıdır. Burada, bulguru yumuşatıp, yeşillikleri ekleyerek lezzet dolu bir kısır tarifi sunulmaktadır. Ayrıca, limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılarak ferahlatıcı bir deneyim elde edilir. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 demet nane (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İnce bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak suyu dökün ve üzerini kapatın. 10 dakika bekleyin.
- Bulgar iyice yumuşadıktan sonra, geniş bir kapta doğranmış domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve naneyi ekleyin.
- Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis etmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktaları
Kısırın lezzetini artırmak için taze ve mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Hem elinizdeki malzemelere göre hem de damak tadınıza göre tarifteki malzemeleri değiştirebilirsiniz. Nar ekşisi yerine limon suyu kullanmak da tercih edilen bir alternatife sahiptir. Kısırın tadını artırmak için yanında turşu veya yoğurt servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında yoğurt, zeytin veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir ana yemek olarak ızgara tavuk veya et ile sunulabilir.