Tarife Giriş
Kaymaklı künefe, ince kadayıfların kaymak ve tereyağıyla birleştiği, üzerine hafif bir şerbet dökülerek servis edilen bir tatlıdır. Bu tarifte kadayıflar güzelce yağlanarak, kaymak eklenmiş tabaklar arasında katlanır. Daha sonra pişirilip şerbetle buluştuğunda, ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Yapımı oldukça kolay olan kaymaklı künefe, tatlı krizi anlarınıza çözüm getirir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 300 gram kaymak
- 200 gram şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadıyafı ince ince ayırın ve tereyağını eritip kadayıfla karıştırın.
- Yağlı kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye yayın.
- Üzerine kaymağı ekleyin ve kalan kadayıfı üstüne serin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Fırından çıkan sıcak künefeyi şerbetle doldurun ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kaymaklı künefe yaparken kadayıfın iyi bir şekilde yağlanmış olması önem taşır, bu sayede tatlı daha çıtır olur. Fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbet dökerek, lezzetinin katlanmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca kaymağı taze ve kaliteli bir yerden almanız, tatlıya konuğunuzu duyuracak olan lezzet farkını oluşturacaktır. İsterseniz, üzerine antep fıstığı veya ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymaklı künefe, çay, kahve veya dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca üzerine dökülen bol antep fıstığı, lezzeti ve görünümü daha da artırabilir.