Tarife Giriş

Lokma tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kızartılmış hamur toplarının, sıcak şerbetle buluşması sonucu muazzam bir tat elde edilir. Misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz bu tarif, pratik hazırlanışı ve lezzeti ile tercih edilenler listesine girecek. Tarife göz atın ve baştan sona nasıl yapıldığını öğrenin.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
• 3 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)
• 1/2 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Su, şeker ve mayayı bir kapta karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin.
• Un ve tuzu ekleyerek hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.
• Yağı bir tencerede kızdırın.
• Hamurdan küçük toplar alarak sıcak yağa atın ve altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir kapta, şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limon suyunu kaynatın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın ve 5-10 dakika bekletin.
• Şerbetle buluşan lokmaları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lokma yaparken hamurun iyi kabarması için mayanın aktif olması çok önemlidir. Su sıcaklığını kontrol edin, çok sıcak olmamalı. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını iyi ayarlamalısınız, çok soğuk yağda lokmalar dağılabilir. Şerbetin sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Şerbeti dinlendirerek kullanmanız lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokma tatlısı, yanında dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde muhteşem bir ikili oluşturur. Çay veya Türk kahvesi ile sunum yaparak hem tatlı hem de içecekle hoş bir kombin oluşturabilirsiniz.