Tarife Giriş

Serinletici ayranlı mezeler tarifimiz, taze sebzeler ve yoğurt bazlı bir sos ile hazırlanan hafif ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, hangi yemekle yan yana sunulursa sunulsun hafifliği ile dikkat çeker. Plakalar halinde sunulan mezeler, yaz akşamlarında sevdiklerinizle keyifli anlar geçirmenizi sağlar. Ayran ile lezzetlenen bu mezelerin yapımı oldukça kolaydır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram yoğurt
• 1 su bardağı ayran
• 2 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 limon suyu
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Salatalıkları ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir kabın içine alın.
• Yoğurt, ayran, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
• Mezeyi, üzerine zeytinyağını gezdirerek servis edin.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ayranlı mezelerinizin lezzetini artırmak için yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, mezeyi dinlendirmek için buzdolabında 15 dakika bekletmek, tüm tatların birbirine karışmasını sağlar. Kullanacağınız sebzelerin taze olması, hem görünüm hem de lezzet açısından büyük fark yaratır. Servisten önce üzerini zeytinyağı ile gezdirmek, aroma açısından keyif verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mezeler en iyi zeytinyağlı enginar, kızarmış patates, ve çeşitli dondurulmuş deniz ürünleri ile birlikte servis edilir.