Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, ince bir un ve irmikten yapılan hamurla, yağ ve toz şekerin mükemmel uyumuyla hazırlanır. Öncelikle hamuru yoğurup şekil verdikten sonra, fırında pişirilir. Piştikten sonra hazırlanan şerbetle buluşarak soğuması için dinlendirilir. İki aşamalı bu hazırlık süreci, sonunda leziz ve tatlı bir şekerpare ortaya çıkmasını sağlar. Misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlı arıyorsanız, şekerpare tarifinizi denemelisiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbeti için: 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle şekerpare hamurunu hazırlamak için tereyağını eritin ve yoğurma kabına alın.
- Üzerine yumurta, irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Hamurları hafifçe açarak fırın tepsisine dizin ve ortalarına birer çentik açın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Bu sırada şerbetinizi hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limonu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Pişen şekerpareleri fırından aldıktan sonra sıcak olarak şerbetle buluşturun.
- Şekerparelerin şerbeti çekmesi için en az 30-60 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken hamurun aşırı yoğrulmaması ve tereyağının iyi eritilmesi önemli bir detaydır. Fırından çıktıktan sonra şerbetle buluştururken, hem şekerparelerin hem de şerbetin ılık olması, tatlıların iyi şekilde şerbeti çekmesini sağlar. Kullanacağınız un miktarına göre hamurun kıvamını kontrol edin; yumuşak, fakat elinize yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Tarife ek olarak ceviz veya badem parçaları ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk kahvesi veya çay ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile sunulduğunda da hoş bir tat deneyimi sunar.