Tarife Giriş
Bol tereyağlı bulgur pilavı, misafir sofralarınızı süsleyecek kolay ve lezzetli bir tariftir. Öncelikle pirinç gibi bulgurlarımızı yıkayıp süzüyoruz. Tereyağında soğan soteleyip ardından bulgurlarımızı ekleyerek kavuruyoruz. Son olarak su ve baharatlarla pişirince, ortaya harika bir tat çıkıyor. Yumuşak ve tereyağlı bir bulgur pilavı elde etmek için doğru ölçüler ve süreler dahilinde uygulamak önemli. İşte, misafirlerinizin bayılacağı bu lezzetli pilavın tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 4 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bulgurları bir süzgeçte yıkayıp süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış bulgurları tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyin.
- Orta ateşte, kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Sonrasında karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Bulgur pilavınızın daha lezzetli olması için, kullandığınız tereyağının kalitesine dikkat edin. Ayrıca, suyu eklerken kaynar olmasına özen gösterin ki bulgurlar hızla pişsin. Eğer pilavınızın daha aromatik olmasını istiyorsanız, suya bir miktar domates püresi veya sebzeli su ekleyebilirsiniz. Pilavı demlendirdikten sonra, karıştırdığınızda tanelerin dağılmasını sağlamak için nazik hareketlerle yapmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, ızgara etler, yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlı sebzeler harika bir uyum sağlar.